白いバターは、おいしさの証し。
深いコク、透きとおる口どけ、
上質でクリーミーな味わいのバターです。
バターの味が決め手となる料理、
メニューにおすすめです。
豚肉と長芋のグリルローストバター醤油かけ
豚肉の旨味と長芋のホクホク感が新鮮で癖になる味わいのグリル。
リーズナブルな豚肩ロースの塊肉も、「カルピス㈱特撰バター」でグリルすれば、特別な日のおもてなしの一品に仕上がります。素材の味わいを引き出す“幻のバター”だからこそ作れる、上質な一皿です。
- #ハレの日
- #クリスマス
材料
(作りやすい分量)
カルピス㈱特撰バター食塩不使用
20g
豚肩ロースかたまり肉
900g
ハーブ塩
大さじ1
長芋（皮つき）
350g
ローズマリー
3本
【ソース】
カルピス㈱特撰バター食塩不使用
30g
肉汁
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
作り方
- 豚肉にハーブ塩をすり込み、30分ほど置き、常温に戻す。長芋はよく洗い、ひげ根を取る。オーブンの予熱（230℃）。天板にクッキングシートを敷く。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、豚肉・長芋・ローズマリーを入れて、全体を焼き付ける。
- 天板に２を載せ、230℃のオーブンで40分焼く。
- 焼きあがったら粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。出てきた肉汁はソース用に取っておく。
- 小鍋にソースの材料を入れ、中火にかける。混ぜ合わせながら煮立たせ、４に添える。
使用している商品
カルピス(株) 特撰バター450g
(食塩不使用)
