落花生バター

秋が旬の落花生使った「落花生バター」。

まずは軽く水洗いした生落花生、水、塩（水の重量の3％程度）を鍋に入れて落し蓋をし、中火にかけます。
沸騰したら弱火にして、40分程度茹でたら火を止めて、常温になるまで放置。
ざるにあげて湯切りし、粗熱がとれたら落花生の殻をむき、「カルピス㈱特撰バター」（食塩不使用）と混ぜ合わせれば完成です。

程よい塩味のきいたほくほくの落花生と、クリーミーな「カルピス㈱特撰バター」が最高の組み合わせ。
そのままはもちろん、クラッカーなどと一緒におつまみとして食べてもおいしいですよ。

• #シンプルレシピ
• #季節を楽しむ
• #旬の食材