白いバターは、おいしさの証し。
深いコク、透きとおる口どけ、
上質でクリーミーな味わいのバターです。
バターの味が決め手となる料理、
メニューにおすすめです。
蟹バター土鍋ごはん
土鍋で炊き上げたごはんと、冬が旬のずわい蟹を使った相性抜群の一品。
「カルピス㈱特撰バター」の上品なコクがずわい蟹の甘みを引き立て、豊かな風味が広がり、何杯でもおかわりしたくなる味わいです。
- #贅沢レシピ
- #素材を楽しむ
- #旬の食材
材料
(2～3人分)
カルピス㈱特撰バター食塩不使用
30g～
米
2合
水
380ml
酒
大さじ1
塩
小さじ1
ずわいがに（足）
200g
山椒（ホール）
（お好みで）適量
作り方
- 米は研いで30分ほど浸水させて、ざるにあげて水気をよく切る。
- 鍋に米・水・酒・塩を入れて混ぜ、ずわい蟹をのせる。
- 蓋をして、中火にかけ、煮立ったら弱火にして、12分ほど炊き、火を止め10分ほど蒸らす。
- 蒸らし終えたらバターをのせ、お好みでミルで粗めに砕いた山椒をかけ、蟹の身をほぐして混ぜ合わせる。
使用している商品
カルピス(株) 特撰バター450g
(食塩不使用)
